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CODE |
DESCRIPTION |
FORMAT |
POIDS/CAISSE |
PRIX/CAISSE |
PRIX/PORTION |
231304 |
Haut de ronde dénudé (get-net) |
2 X 4,50 kg
approx. |
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231404 |
Haut de ronde dénudé (ficelé) |
2 X 2,50 kg
approx. |
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231406 |
Haut de ronde dénudé (ficelé) |
2 X 3,50 kg
approx. |
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231408 |
Haut de ronde dénudé (ficelé) |
2 X 4,50 kg approx. |
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232330 |
Haut de surlonde dénudé (get-net)
bardé de gras |
3 X 1,36 kg approx. |
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..MANIPULATION ET CONSERVATION |
- Garder le produit au congélateur
jusqu'à utilisation.
- Durée de vie: 12 mois congelé.
- Utiliser à l'intérieur de 8 jours
lorsque réfrigéré.
- Décongeler sous réfrigération en
12 heures.
- Éviter de garder le produit à la
température ambiante.
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| CARACTÉRISTIQUES |
- Emballage individuel.
- Viande parée avec soin.
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| MÉTHODE DE CUISSON |
- Cuire les rosbifs à une température
interne de:
- 600 C = Saignant.
- 650 C = À point /
saignant.
- 700 C = À point / bien
cuit.
- 750 C = Bien cuit.
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